해산물의매력 썸네일형 리스트형 일본의 초밥 역사: 필수 재료와 변천사를 따라가는 무제한 초밥 뷔페의 여행 본문: 일본을 대표하는 음식 중 하나인 초밥은 현재 전 세계에서 사랑받고 있는 대표적인 일식 메뉴입니다. 일본의 섬나라라는 지리적 특성 덕분에 신선한 해산물을 활용한 다양한 초밥의 변천사를 돌아보고, 그 필수 재료와 원산지에 대해 포스팅하여 초밥의 매력을 보다 깊이 있게 이해해 보겠습니다. 초밥은 기원전부터 존재하는 일본의 대표적인 발효음식으로 알려져 있습니다. 처음에는 산미를 이용해 어육을 발효시키던 모습에서 출발하여, 해산물을 밀식스러운 신 짜는 니 과정으로 발효시키기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 새로운 재료와 기법이 추가되어 현재의 초밥 스타일이 정립된 것입니다. 초밥의 핵심 재료는 밥과 해산물입니다. 일본에서는 밥에 쌀 식초, 설탕, 소금 등을 섞어 특징인 신맛을 내는 볶은 밥을 사용합니다... 더보기 이전 1 다음
