불맛바베큐 썸네일형 리스트형 쵸라스코: 브라질의 비밀스런 삼겹살 구이 - 불맛 가득한 바베큐의 숨은 미학 본문: 브라질의 전통 바비큐인 쵸라스코(Churrasco)는 세계에서 가장 인기 있는 고기 요리 중 하나입니다. 이 글에서는 이 매력적인 음식에 대한 깊이 있는 탐구를 통해 그 특별한 맛, 그리고 집에서도 만들 수 있는 방법에 대해 알아볼 것입니다. 라스코는 '고기를 굽는 것'을 의미하는 포르투갈어 단어에서 유래되었습니다. 이 음식은 원래 가난한 브라질의 점심시간에 농부들이 불에 고기를 굽는 전통에서 시작되었습니다. 그러나 지금은 브라질의 국민 음식으로 자리 잡아, 고급 식당에서 가정용 부엌에 이르기까지 모든 곳에서 즐겨집니다. 쵸라스코의 중심에는 항상 완두특 삼겹살이 있습니다. 이것은 고기의 이 부분이 그만의 특별한 맛과 질감을 가지고 있기 때문입니다. 츄라스코는 고기를 대형 그릴에서 천천히 굽는 것으.. 더보기 이전 1 다음
